第94章 中秋庙会 (第1/2页)
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傅子雅不吝啬地夸赞道：“相公果然厉害，这才一上午就把事情办得妥妥的。这夫子收学生不用先考教一番吗？”
小文笑嘻嘻地回道：“原是要的，夫子看到是咱们姑爷，立马爽快道孩子只管过去便是，他直接收了。”
傅子雅看着面前身材挺拔的男人，也是有些自豪。
“相公，那吃完午饭你和小老大和小老二去夫子那里走一趟，我和小青在家里做月饼。晚上我们一起出去逛庙会。中秋节白日热闹，夜晚更热闹，有花灯有庙会，小老大他们怕是没见过，其实我也就去过一次！”
霍锐华笑着点了点头：“一切听娘子安排。”
他也是从未见过的。
以前家里那么穷，哪里有心思想这些。
小老二听到晚上可以去逛庙会，高兴又蹦又跳：“哦，可以去逛庙会喽。”
午时过后，各自分工。
小文驾车，霍锐华带着小老大和小老二出发去见夫子，今天过后，明天就要开学了。
傅子雅和小青在家里做月饼。
做月饼说简单也简单，说难也不是太难。
先准备一个大盆，倒入300克左右的糯米粉，再倒入200毫升的温水来和面，一边倒一边搅拌，搅成面絮状后下手揉一揉。
把糯米团揉的表面稍微光滑一些，按照这个水量来和面出来的糯米团是比较柔软的，放在一边，盖上盖子松弛十分钟。
趁着这段时间，准备一个小碗，倒2勺花生碎，一小碟的红糖和花生碎放一起，再来一勺白芝麻，黑芝麻，这样吃着口感会特别的香。
最后来一勺面粉，这样包进糯米团里面，不容易散开，用勺子把这几种食材充分的混合均匀，螃蟹也可以换成豆沙、莲蓉，牛肉，蛋黄等等，昨天打应好的要给大家做这几种口味，搅拌好后放在一边备用。
接下适量的糯米团，放在手心团圆，再轻轻用手按扁。最好是按成边缘稍微薄一些，中间厚的糯米饼，取一勺糖馅放在饼皮的中间，提起饼边把糖馅给捏合起来。
不能漏馅就可以，捏合以后放在手心里面团圆，最后再轻轻的按扁，这样一个糯米小饼的双皮就做好啦。
最后在锅刷上薄薄的一层食用油，把生皮一个个的放进去，煎制的过程中。糯米饼会变得非常的软，不能挨在一起。
记住用小火来慢慢煎，煎了有三分钟左右，底下的那一面已经定型，微黄
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